我国从古至今都存在着各种饮食文化。《内经》中提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”即指膳食要全面，营养要均衡！
五谷：粳米、麻、大豆、麦、黄黍。(泛指谷类、豆类食物)五果：枣、李、栗、杏、桃。(泛指水果类食物)
五畜：猪、牛、羊、狗、鸡。(泛指家畜、家禽及其奶、蛋)
五菜：葵、韭、藿、薤、葱。(泛指各类蔬菜)
那么我们日常中常用的食物有哪些呢？
一、主食
主食即以米、面、豆类等谷物类为主，此类食物性味多甘、平，故常用无碍,具有健脾益胃的功效；少数偏凉，如荞麦、薏米、绿豆；或偏温，如糯米。
1.大米
性味：甘、平
功效：健脾益气，和胃除烦。
应用：①陈仓米炒焦烧成灰冲水加姜，用于止泻效尤。
②治病宜作粥食。
2.糯米
性味：甘、温
功效：补益脾胃，益肺气。
应用：①用于气虚自汗，体倦乏力。可用本品与小麦同炒、研末，米汤送服。
②产后或病后体弱，用糯米酒、鸡肉、红枣各适量食用，有补益作用。
3.小米
性味：甘、咸、凉
功效：补脾养血，滋阴清热
应用：①用于体弱者的补益或妇女产后气血不足的调养，如小米红糖粥。
②用于气血不足体弱者的补益，以及辅助治疗脾胃虚弱之泄泻，与山药、大枣同煮粥。
4.绿豆
性味：甘、寒。
功效：清热解毒，消暑。
应用：①用于热病或暑热烦渴。
②用于食物、药物或农药中毒，可配甘草同煎。
③解酒，有保肝作用。
二、果品
果品类包括水果和干果。
水果：新鲜时食用，含水分较多。大多性味甘、酸，偏于寒凉，有生津止渴、清热除烦、润燥化痰之效；也有性味偏于温热的水果，如荔枝、龙眼、榴莲等，有补血、补益肝肾之效。
干果：晒干后保存食用。多数性质较为平和，无过寒。
1.苹果
性味：甘、酸、平
功效：健脾益胃，生津润燥，清热除烦。
应用：①用于烦热口渴，饮酒过度。生食或熬膏服。
②用于脾阴不足，消化不良，少食腹泻。可用本品绞汁服。
2.西瓜
性味：甘、寒
功效：清热解暑，生津利尿。
应用：①清热解暑，西瓜生食，最善清解暑热，为食疗佳品。
②用于心火上炎，口舌生疮，小便短赤。生食或配生地、淡竹叶煎汤服。
3.榴莲
性味：甘、热。
功效：健脾补气、补肾壮阳、温补身体。
应用：①适合产妇产后、体虚等症时食用(温热后食用)。
注意：榴莲性质热滞，凡是热性体质者，阴虚体质、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者一般不宜食用榴莲。
4.花生
性味：甘、平
功效：健脾养胃，润肺化痰。
应用：①用于脾虚不运，反胃不舒。可将花生、大枣煎汤服用服用。
②用于肺燥咳嗽。可将花生、甜杏仁、黄豆各15g研浆服用。
5.桂圆
性味：甘、温。
功效：益心健脾，养血安神。
应用：①用于气血两虚致面色无华，头昏眼花，为滋养食疗佳品。以龙眼肉30g于碗内，加白糖适量，隔水蒸至粘稠状，以沸水冲服。
②用于心脾两虚之心悸、失眠健忘。以龙眼肉、莲子加水煎汤，代茶饮。
三、蔬菜
大多数蔬菜性偏寒凉，功效以疏利为主；而韭菜、葱等性偏温热，亦有温中散寒，开胃消食的作用。
1.苦瓜
性味：苦、寒。
功效：清热解暑，明目。
应用：①治疗肝热目赤或疼痛。可配杭菊花、桑叶等，煎汤服。
②用于治疗热病或暑热烦渴。可单用炒食或煎汤服。
2.韭菜
性味：甘、辛、温。
功效：补肾助阳，温中开胃，散瘀血。
应用：①用于肾虚阳痿、遗精遗尿、腰膝酸软。用本品配核桃仁，以芝麻油炒食。
②用于胸痹疼痛。可单用本品绞汁饮。
3.胡萝卜
性味：甘、辛、平
功效：健脾和中，滋肝养目。
主治：①用于脾虚食少、体虚乏力等。可以本品煮粥食。
②用于视物昏花、雀目等。以本品绞汁饮或炒食。
4.西红柿
性味：甘、酸、平。
功效：健脾益胃，清热生津。
应用：①用于高血压的辅助治疗。
②用于夏季清热解暑，生吃或将西红柿切片熬汤，加入适量的盐当茶喝。
四、肉食类
肉类为血肉有情之品，性质多较为温和，有较好的补益作用。
1.鸡肉
性味：甘、温
功效：补益五脏，补虚温中。
应用：①用于虚损消瘦，可配黄芪以大补气血。
②用于气血不足，产后乳汁缺乏，可与当归、大枣共煮食。
③用于肾虚所致的小便频数、遗精、耳鸣，用雄鸡，以米酒和水各半，煮熟食。
2.牛肉
性味：甘、平
功效：安中补脾，养胃益气。
应用：①用于脾胃虚寒、身体虚弱。可与陈皮、桂皮、砂仁、胡椒、生姜、葱、盐适量。放入砂锅，加水共煮。肉熟取出，切片食之。
②用于食欲不振、面黄贫血。牛肉绞烂如泥，用沸水冲泡10分钟，滤去肉渣，饮汁。每日2次，每次1茶杯。
3.羊肉
性味：甘、温。
功效：温中暖肾，益气补脾。
应用：①用于脾胃虚寒，腹中冷痛，肢冷不温，本品加粳米煮粥食。
②肾虚腰膝、阳萎、夜尿多，本品煮熟，加大蒜，生姜等调味食。
注意：感冒及素体有热者不宜。
4.猪肉
性味：甘、咸、微寒。
功效：补肾滋阴，益气养血，润燥。
应用：①用于阴虚肺燥所致干咳少痰、口燥咽干等。可配北沙参、百合、杏仁，煮熟，食肉饮汤。
②用于气血不足，消瘦乏力，头晕目眩。可与黄芪、当归、杞子同煮。
③用于血少津枯之便秘。可用本品(肥瘦兼有)煮汤频服。
注意：外感、湿热内盛及肥胖者慎用或忌用。
五、奶蛋类
此类食物性质多较为平和，有很好的补虚、滋阴润燥作用。
1.鸡蛋
性味：甘、平。
功效：健脾益胃，养血安胎。
应用：①用于脾胃虚弱所致的羸瘦、体虚乏力、泄泻等。可以本品与糯米煮粥食用。
②用于妊娠期胎动不安、产后口渴、虚痢等。可以本品以沸水冲服；或醋煮食之。
2.牛奶
性味：甘、微寒。
功效：补虚损，益脾胃，生津润燥。
应用：①用于脾胃虚弱、气血不足所致的虚弱、劳损。可以牛乳与粳米同煮粥食用。
②用于秋燥所致口干、便秘。可以牛乳炖热，入藕粉、松子仁等。
③用于小儿吐乳。可与姜汁同煮。
3.羊奶
性味：甘、微温。
功效：补虚润燥，健脾和胃。
应用：①用于脾胃不和所致干呕、反胃及小儿吐乳等。可以本品温饮之。
②用于燥邪所致口干、干咳等。可以羊乳加适量清水、面粉，入锅中文火慢熬，沸后加糖少许，边加热边以木勺搅拌至熟，过滤入碗，制乳酪食用。
③用于润肌肤，使面黑变白。以羊乳与羊胰同捣，没晚睡前洗净涂之，晨起洗去。
六、水产品类
1.虾
性味：甘、温。
功效：补肾壮阳，通乳。
应用：①用于治肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香1两，炒研末，生虾肉3～4两，捣和为丸，黄酒送服，每服1～2钱，每日2次。
②用于治妇女产后乳汁缺少：活虾适量，微炒，以黄酒拌食，连吃2～3天。
2.蟹
性味：咸、寒。
功效：清热，消食，散瘀消肿。
应用：①用于热结痛，饮食不消等。可将蟹洗净，配生姜、紫苏等调味品，淡盐汤煮食。
②用于产后瘀滞腹痛、血运不下。可以黄酒煮食。
七、植物蛋白(豆类及豆制品)
1.黄豆
性味：甘、平
功效：健脾利湿，清热解毒。
应用：①用于脾胃虚弱，气血不足，消瘦萎黄。可用本品磨浆，煮沸服。
②用于误食毒物，可与甘草煎服。
③用于痈肿，生豆浸捣，捣烂如泥，外涂患处。
2.黑豆
性味：甘、平
功效：健脾益肾，利水消肿。
应用：①用于脾虚水肿、脚气，或湿痹。前者加薏苡仁、茯苓；后者加苡仁、木瓜煎汤服。
②豆衣可补肾阴养血作用。
知道食物的性能和功效后，我们要开始注重饮食有节啦！
那什么是饮食有节呢？
一是饮食节制。即控制食量，饥饱适度。
二是饮食规律。即进食时间相对固定，有一定规律。
因此，饮食有节很重要哦！饮食有节以促进您的健康是我们最大的心愿！
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